Технические условия на печенье “юбилейное” молочное

Технические условия разработаны для печенья “юбилейного” молочного, являющегося мучным кондитерским продуктом.

Упаковка

Печенье “юбилейное” фасуют в потребительскую тару или укладывают в транспортную тару без потребительской.

Упаковочные средства, тара, применяемые для фасовки печенья, должны соответствовать критериям нормативной документации с действительной в стране, разработавших ТУ, и гарантировать сохранение качества печенья при его транспортировке, хранении и продаже.

Вес нетто “юбилейного” в одной единице тары должен быть равен номинальному числу, содержащемуся в маркировке потребительской тары, с учетом возможных отклонений.

Условия приемки

Приемка печенья осуществляется партиями. Партией является печенье одного вида и названия, выпущенное за одну смену и оформленное одной документацией о соответствии.
В бумаге о соответствии указывают:

• Название предприятия, вырабатывающего товар, его адрес.
• Название печенья.
• Дату производства.
• Удостоверение качества печенья.
• Обозначение нормативно-технических бумаг.

Вместо выдачи документа о соответствии можно указывать на товарно-сопроводительной накладной штамп ОТК о соответствии печенья критериям нормативно-технических бумаг.

Хранение и перевозка

Печенье перевозят транспортом согласно правилам транспортировок, утвержденных производителем.

Печенье нужно хранить в чистых и сухих складских помещениях с нормальной вентиляцией. Рекомендуемый температурный режим хранения – (18±5)°С.

При хранении печенья ящики укладывают на стеллажи штабелями высотой до 2 м. Печенье не должно подвергаться влиянию солнечного света и атмосферных воздействий.

Нельзя хранить и перевозить печенье вместе с товарами, имеющими специфический запах. Период годности и нормы хранения изделия определяет производитель.