Технические условия на яйца

Технические условия на яйца – это внутренний документ организации, описывающий основные требования к продукции. ТУ составляются на русском языке с минимальным количеством аббревиатур и англоязычных терминов. Техусловия можно разработать как ка диетические, так ин а столовые пищевые яйца, предназначенные для реализации.

Как может разработать ТУ

Технические условия могут разработать сами производители или специалисты сертификационного центра. Также компания может приобрести готовые техусловия у их держателя. Условия сотрудничества как с органом сертификации, так и с продавцом ТУ следует обговаривать при заключении договора. После разработки или покупки технических условий компания может использовать документ при производстве яиц или при оформлении гражданско-правовых договоров с клиентами или бизнес-партнерами.

Нормативное регулирование РФ

При разработке ТУ на яйца следует учитывать положения основных НПА:

• ФЗ №184 «О техническом регулировании»;
• ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»;
• ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены» и т.д.

Стандарты на яйца

При разработке техусловий на яйца используются ГОСТы под номерами 31654-2012 и 7218-2011 (ISO). Первый стандарт описывает ключевые требования для яиц, а второй регламентирует проверку микробиологии пищевых продуктов.

Дополнительные ГОСТы

В некоторых случаях при оформлении технических условий нужно рассмотреть дополнительные ГОСТы:

• ГОСТ 14192-96 о маркировка грузов;
• ГОСТ 15846-2002о товарах, которые отправляются в районы Крайнего Севера;
• ГОСТ 29329-92о требованиях к лабораторным весам и т.д.

Разработчик вправе самостоятельно решить, какие именно стандарты включать в текст технических условий.