Технические условия на воду питьевую

ТУ– документ, в котором указаны технические требования к производимой предприятием продукции и описывается, как контролировать соблюдение этих требований при производстве. ТУ распространяются на воду питьевую и являются дополнением к существующим ГОСТ.
В ТУ указывается информация о продукте, позволяющая идентифицировать товар на рынке, что помогает потребителю определиться с выбором при покупке.
Разработку и оформление ТУ на воду питьевую в Российской Федерации регулируют следующие законодательные акты и государственные отраслевые стандарты: 

•  Федеральный Закон №162 «О стандартизации»;
•  СанПиН 2.1.4.1116–02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»;
• ГОСТ 2.114-2016 «Единая система конструкторской документации. Технические условия»;
•  ГОСТ 32220-2013 «Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия»;
• ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества».

Содержание:

1. Область применения.
2. Требования к качеству и безопасности.
3. Маркировка.
4. Упаковка.
5. Правила приемки готовой продукции.
6. Методы контроля качества питьевой воды.
7. Правила транспортирования и хранения питьевой воды.
8.   Область применения. Технические условия распространяются на питьевую воду, расфасованную в емкости и предназначенную для питья, а также для приготовления пищевых продуктов, в том числе детского питания, напитков, пищевого льда и устанавливают общие требования при ее производстве, поставке, реализации и использовании;
9. Требования к качеству и безопасности. Качество и безопасность воды питьевой оценивается по следующим показателям:

• органолептические показатели (запах, привкус, цветность, мутность, прозрачность);

• содержание основных солевых компонентов, оказывающих влияние на органолептические свойства;

• химический состав воды (водородный показатель рН, концентрация железа, меди, марганца, цинка, содержание сульфатов, хлоридов);

• физиологическая полноценность питьевой воды (общая минерализация, жесткость общая, содержание кальция, магния, калия, фтора, йода);

• радиационные требования безопасности к воде (содержание природных и техногенных радионуклидов);

Маркировка.

В маркировке питьевой воды указываются название и источник производимой продукции, наименование и адрес производителя;

Упаковка.

Материал, из которого изготавливаются емкости для розлива питьевой воды – стекло, полиэтилентерефталат (ПЭТ);

Приложение: Энергетическая ценность изделия в 100 г продукта.