Технические условия на варенье

Данные технические условия действуют на консервы — варенье, произведенные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных фруктов в целом или нарезанном виде, орехов, лепестком роз методом уваривания их в растворе сахара с добавлением или без добавления патоки, с добавками или без добавок пищевых органических кислот, пектина, пряностей, до достижения концентрации растворимых сухих веществ не меньше 55%.

Варенье требуется для продажи в розничных торговых точках, заведениях общественного питания и промышленного применения.

Маркировка

На каждую единицу транспортной упаковки на две ее торцевые стороны наносят этикетку, содержащую маркировку со следующими данными:

• Название продукции.
• Категория и разновидность.
• Название и место расположения производителя (юридический адрес с указанием государства, при несовпадении с юридическим, адрес изготовления) и организации в России, уполномоченной производителем на принятие претензий от покупателей на ее территории (если есть).
• Торговая марка производителя (если есть).
• Дата производства.
• Период годности и правила хранения.
• Обозначение документа, по которому произведена и может быть идентифицирована продукция.
• Данные об удостоверении соответствия.

Правила приемки

Варенье принимается партиями. Партией является совокупность единиц товара одного сорта и названия, в однородной таре, произведенной предприятием за одну дату и смену и оформленное одной бумаге о качестве определенной формы.

Для надзора за качеством продукта предприятием-производителем, покупателем и инспекцией по качеству используют нормальный надзор. При разногласиях в оценке качества используют усиленный надзор.

Итоги исследований являются удовлетворительными, если количество транспортной упаковки в выборке, не отвечающее определенным критериям, меньше или равно приемочному количеству, и партия не подлежит приемке, если оно больше или равняется браковочному количеству. Для проверки маркировки и этикетки случайным образом подбирается выборка.