Технические условия на тыкву

Тыква – это травянистое растение, с большими плодами оранжевого цвета.

Тыква считается единственным средством очищения организма от токсинов и вредных веществ, а так же выводит жидкость, улучшает пищеварение и  аппетит. Овощ применяют при составлении диетических программ, для улучшения зрения и обмена веществ, даже при онкологических заболеваниях. А маленьким детям тыкву вводят при первом прикорме.

Характеристика и виды тыквы

Тыква содержит в себе невероятное количество полезных веществ и 90% состоит из воды. Так же она богата на витамины и макроэлементы: А, С, В1,В2, В3,  содержит каротин, пектин и клетчатку.

Тыквы бывают:

1. Крупноплодные. Крупные плоды, считаются самыми сладкими и сахарными;
2. Мускатные. Данный овощ содержит в себе большое количество витаминов;
3. Твердоплодные. Имеет очень твердую кожицу, плоды не большого размера. Данный вид тыквы имеют самые вкусные семечки.

Как правильно выбрать тыкву

Хорошая тыква имеет плотную кожуру, равномерно окрашена, без вмятин и повреждений. Рекомендуется выбирать тыкву до 5 килограмм, такой овощ считается самым полезным и натуральным (без пестицидов)

Технические условия на тыкву

Тыква должна отвечать стандарту по ГОСТ 7975-68 Российской Федерации, и оценена по качеству:

1. Внешний вид. Плоды обязаны выть целыми, созревшими, здоровыми и без загрязнения;
2. Размер по наибольшему поперечному диаметр: для сортов удлиненной формы 13см, для сортов с плоской и округлой формой 15 см;
3. Содержание плодов треснувших, раздавленных и помятых: не допускается.

Содержание пестицидов, нитратов и токсичных веществ в тыкве не должно превышать допустимые нормы, установленные СанПиН 2.3.2.1078-2001 по ГОСТ 26927,  ГОСТ 26934, ГОСТ 26930.

Тыкву перевозить всеми видами транспорта в клетках или контейнерах. Тара должна быть чистой, сухой и крепкой.

Тыкву перед отправкой проверяют, и анализируют по качеству.