Технические условия, применяемые к творожной массе, устанавливает Государственный стандарт 31680-2012 Масса творожная «особая». Данный стандарт вступил в силу 1 июля 2013 года, распространяется на творожную массу, которая предназначена для потребления в пищу.
Классификация
К творожной массе могут добавлять изюм, курагу, сухофрукты, а также другие смеси, которые разрешены к применению данным стандартом.
Технические условия
При изготовлении творожной массы должны соблюдаться требования настоящего стандарта, технологии производства, а также необходимые гигиенические нормы.
Творожная масса должна быть однородной и плотной с видимым наличием добавленных компонентов, то есть изюма, кураги и так далее. Вкус – кисломолочный, сладкий. Допускается белый либо кремовый цвет массы, также должен учитываться цвет добавленного компонента.
Содержание в творожной массе доли жира не должно превышать 23,0%, белка – 7,0%, влаги – 41%, сахарозы – 26%, кислотность – не более 160, нормальной температурой продукта является от двух до шести градусов по Цельсию.
В процессе производства творожной массы используют творог, молоко, масло, сушёный виноград и другие виды фруктов, ванилин, а также его заменители. Используемое сырьё должно быть свежим и безопасным.
Маркировку продукта проводят согласно требованиям Регламента о маркировке пищевой продукции. На упаковку наносится вся необходимая информация, касающаяся состава, срока годности, а также другие сведения, которые подтверждают соответствие качества продукта.
Упаковка, предназначенная для перевозки продукта, должна иметь надписи о том, что его нужно беречь от солнечных лучей и соблюдать необходимую температуру перевозки. При приёме продукта необходимо соблюдать контрольные мероприятия. Они нужны по отношению к каждой принимаемой партии, также проверке подлежат показатели безопасности, то есть содержание токсичных элементов и так далее.
Наши преимущества
Регистрация документов
Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.
Лояльный подход
Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.
Срок оформления
Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.
Профессиональные специалисты
Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.
Широкий выбор
Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.
Мы всегда рядом
Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.
Команда наших специалистов
Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.
Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий
Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации
Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок
г. Москва, ул. Вавилова, 97
+7 (499) 281 85 06