Технические условия на томаты

Томаты (помидоры) – вкусный, полезный овощ, который обогащает организм многими микроэлементами, витаминами. Его выращивают во многих регионах страны, для этого уже выработаны определенные технологии. В торговые заведения томаты поступают в свежем и консервированном виде, также можно купить помидоры сушеные, замороженные, вяленые. Такой продукт питания разнообразит рацион, может использоваться для приготовления различных блюд, праздничных и ежедневных. Из помидор готовят салаты, закуски, супы и многое другое.

Для того, чтобы в продажу поступали только качественные, свежие и полезные томаты, их производство должно осуществляться с учетом разработанных Технических условий. Это важный документ, благодаря которому регулируется процесс изготовления, качество готовой продукции. ТУ относят к документам по стандартизации изготовления продукции. Информация о томатах, содержащаяся в тексте ТУ, определяет эталон, которому должен соответствовать данный продукт питания на выходе в обращение.

ТУ разрабатывают как на производстве (если есть подготовленные специалисты), так и в сертификационном центре. Второй вариант имеет много преимуществ, так как специалисты центра имеют необходимый опыт, знания. ТУ должны соответствовать требованиям актуальных ГОСТов по технической документации. В базе центра есть и готовые условия на томаты разного виды, формы выпуска. Производитель может купить готовую документацию, чтобы сразу приступить к изготовлению.

Готовые ТУ — преимущества

Готовые ТУ содержат разделы по области применения документа, требованиям по технической безопасности. В них описываются все характеристики продукции для ее идентификации.

• Указываются требования ко всем процессам производства – выбор сырья, изготовление, выпуск готовой продукции.
• Таким документом регулируется изготовление и обеспечивается качество томатов.
• Готовый документ может быть сразу зарегистрирован специалистами центра.

Такой документ можно использовать для обязательной сертификации томатов.