«Легкими» называют сыры с небольшим процентом жирности – от 20% до 30%. Такой продукт может рекомендоваться для диетического питания тем, кто страдает из-за избыточного веса и хочет сбросить лишние килограммы. Сыр «легкий» хорошо утолит голод, будет полезным для организма, а также он не нагрузит организм лишними калориями. Сыр станет источником полезных витаминов, микроэлементов, его регулярное употребление необходимо для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, для укрепления костей, ногтей и волос.
В основе данного продукта питания, являющегося очень популярным и востребованным, лежит молоко, к которому добавляются ферменты, закваска. Необходим определенный период выдержки заготовки, по истечению которого сыр может поставляться в продажу. Производитель обязательно должен соблюдать рецептуру, чтобы его продукция была вкусной, полезной, безопасной. А также важно, чтобы «легкий» сыр имел необходимый процент жирности.
Для контроля процесса изготовления этого продукта питания разрабатываются Технические условия. Это важная документация, выполняющая несколько задач.
- ТУ регулируют выбор молока для производства, контролируют процесс изготовления, обеспечивают необходимую жирность.
- Они устанавливают единые стандарты для всего готового «легкого» сыра.
- ТУ могут использоваться производителем для решения различных спорных вопросов.
ТУ относятся к внутренней документации, но они должны соответствовать требованиям государственных стандартов в пищевой отрасли.
Разработка ТУ
Производитель «легкого» сыра может разработать ТУ сам или заказать их изготовление в центре сертификации. Необходимо передать информацию о продукции – сырье для сыра, технология производства, показатель жирности, который должен быть у готовой продукции. В базе центра есть готовые ТУ.
- После покупки они могут сразу применяться на производстве.
- Изготовитель «легкого» сыра может дополнить указанный ассортимент.
- Готовые ТУ помогут грамотно организовать процесс изготовления этого востребованного продукта.
Наши преимущества
Регистрация документов
Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.
Лояльный подход
Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.
Срок оформления
Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.
Профессиональные специалисты
Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.
Широкий выбор
Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.
Мы всегда рядом
Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.
Команда наших специалистов
Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.
Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий
Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации
Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок
г. Москва, ул. Вавилова, 97
+7 (499) 281 85 06