Технические условия на сок лайма

Технические условия на сок лайма представляют собой конструкторский документ, содержащий важную информацию о продукте. Он описывает основные требования к товару, его органолептическим свойствам, химическому составу, внешнему виду, консистенции и т.д. Все данные, содержащиеся в этом документе должны быть однозначными и максимально понятными. При составлении ТУ следует придерживаться положений ГОСТа 2.001-2013 и ФЗ №184.

Требования к качеству сока лайма в России

В технических условиях на сок лайма следует прописать основные характеристики качественного продукта. На основании ГОСТа 18193-72 он не должен иметь посторонних запахов и привкусов. Его вкусовые качества напрямую зависят от способа изготовления. Чем меньше сахара будет добавлено в сок, тем он будет кислее. Также на вкус напитка влияет количество в нем сорбиновой кислоты и питьевой воды. Эти сведения о точном составе сока должны быть указаны не только в ТУ, но и на его упаковке, а также в сопроводительных документах. Характер ГОСТов, которые будут использоваться при оформлении технических условий, определяется составом сока, способами его производства и наличием добавок.

Разработка ТУ на сок лайма в центре сертификации

Оформление техусловий в сертификационной организации состоит из следующих этапов:

• обращение в аккредитованный центр;
• сбор документов;
• передача документационного пакета в орган сертификации;
• анализ бумаг;
• утверждение техусловий;
• выдача ТУ.

Сколько длится разработка техусловий

Обычно оформление технических условий занимает 2-3 дня в зависимости от особенностей продукта. Точный срок разработки должен быть указан в договоре между сертификационным центром и клиентом.

Является ли оформление ТУ обязательной процедурой

Компания вправе не разрабатывать технические условия на свою продукцию. В этом случае она должна указывать в производственных документах тематические ГОСТы и техрегламенты.