Технические условия на сливки 10%

Сливки с жирностью 10% относятся к низкокалорийным видам данного молочного продукта. Поэтому они пользуются особенным спросом у людей, которые следят за весом и калорийностью своего рациона. Такие сливки имеют белый цвет, негустую консистенцию. Основной метод производства сливок 10% — это сепарация, которая осуществляется на производстве с применение современного оборудования. Все этапы изготовления регулируются Техническими условиями на сливки 10%, при их разработке учитывается процент жирности и другие характеристики, которым должен отвечать этот продукт питания.

Сливки 10% богаты на кальций, магний, йод, фтор, калий. Также они содержат витамины A, PP, D, E и другие. Польза сливок, как и других молочных продуктов, определяется составом. Сливки хорошо усиливают защитные функции клеточных мембран, они помогают восстанавливать мышечную массу. Сливки полезны для стабильной работы сердечно-сосудистой системы. Они укрепляют кости, ногти, волосы.

Рекомендуется включать сливки с показателем жирности 10% в рацион тех людей, которые страдают из-за гастрита, других болезней желудка. Низкая жирность является преимуществом данного продукта при таких заболеваниях.

Для того, чтобы сливки 10% не утратили при сепарации свои полезные свойства, их производство должно проходить по технологии. Инструментом, который может контролировать все этапы изготовления, и являются Технические условия на сливки 10%.

Несмотря на то, что ТУ являются документом внутреннего применения и разрабатываются для определенного производителя, их соблюдение позволяет добиться высокого качества продукции.

• В таком документе указывается образец для приемки готовых сливок 10%.
• ТУ устанавливают стандарты для всего процесса изготовления.
• Их наличие подтверждает качество и безопасность сливок.

Содержание ТУ на сливки 10%

ТУ на сливки 10% разрабатываются в центре сертификации с учетом информации от производителя. Они будут учитывать особенности продукции, ее низкую калорийность.

• В ТУ указываются требования к готовой продукции, правила ее приемки.
• Описывается область применения – производство сливок 10%, их свойства.
• Даются условия хранения, транспортировки.