Технические условия на сельдь атлантическую жирную

Технические условия разработаны для сельди атлантической жирной, поставляемой в мороженом состоянии, предназначенной для применения в пищу.

Упаковка

Сельдь фасуют в:

• Картонные ящики с использованием полимерного вкладыша либо без него.
• Тканевые мешки.
• Парафинированные или ламинированные картонные ящики.
• Тканые полипропиленовые пакеты или бумажные, обладающие полипропиленовым слоем изнутри.
• Пакеты из полимерного сырья.
• Термоусадочную пленку.
• Лотки из полимерного сырья.
• Пачки из парафинированного изнутри картона.

Замороженную сельдь, фасованную в потребительскую тару, укладывают в картонные гофрированные ящики.

При продаже в местах производства можно фасовать потребительскую тару с товаром в полимерные ящики, соблюдая условия нормативной документации, действительной в стране, оформившей ТУ. Многооборотные ящики из полимерных материалов должны закрываться крышками.

При фасовке неглазированной жирной атлантической сельди в картонные пачки без покрытия рыбу заранее фасуют в пакеты из полимерного сырья.

Блоки мороженой рыбы перед укладыванием в ящики должны заранее фасоваться в полимерные пакеты, полипропиленовые сетки, мешки-вкладыши из пленки, полиэтиленовую пленку или оборачиваться парафинированной бумагой, или перекладываться пергаментом.

Можно:

• Перекладывать блоки сельди оберточной бумагой.
• Укладывать без заблаговременной фасовки блоки сельди, замороженные монолитом.

Фасовка замороженной сельди в пакеты из полимерного сырья и пленочные мешки-вкладыши осуществляется, соблюдая критерии, действительные на территории страны, разработавшей технические условия.

В каждой единице тары должна находиться атлантическая сельдь одного товарного названия, сорта, типа разделки, размерной группы, уровня жидкости, одной разновидности потребительской тары, одного метода фасовки и одной даты выработки.

В одной единице потребительской тары может находиться не больше 2% жирной атлантической сельди большего или меньшего веса (либо длины).