Технические условия на рожь

Технические условия на рожь устанавливает Государственный стандарт 16990-2017 «Рожь». Стандарт вступил в силу 1 января 2019 года, его действие распространяется на зерно ржи.

Классы

Рожь делят на четыре класса: первый, второй, третий и четвёртый. Такое деление обусловлено состоянием ржи.

Технические условия

Стандарт устанавливает следующие технические условия:

• Основные характеристики и показатели ржи должны соответствовать установленным нормам. Рожь должна быть здоровой, влажность – не более 14%, сорная примесь – от 3 до 5%, минеральная примесь – 0,3, куколь – 0,5, испорченные зёрна – 1, зерновая примесь – 4;
• Состав (основное зерно, сорные и зерновые примеси);
• В процессе приёма, транспортирования и хранения ржи следует соблюдать требования техники безопасности, а также санитарные требования.

Склады, в которых хранят зерно, должны быть оснащены вентиляцией, а также иметь средства пожаротушения. Безопасность производственного оборудования контролирует Государственный стандарт 12.2.003. В рабочей зоне должны соблюдаться условия по допустимому содержанию пыли, их регламентирует Государственный стандарт 12.1.005. Рожь, которая содержит примеси, считают смесью ржи и других культур (в этом случае должен указываться процент примеси). Каждая партия ржи при транспортировки должна иметь сопроводительные документы, подтверждающие её качество. У ржи определяют состав сорной и зерновой примеси, цвет, запах, степень заражённости вредителями и так далее.

Транспортировка разрешена в сухих и чистых транспортных средствах, при этом, должны учитываться состав, влажность и степень засоренности ржи.