График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
sertifikaciya1@yandex.ru
Работаем
по всей России

Технические условия на полуфабрикаты мясные в тесте

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

Технические условия распространяются на мясные полуфабрикаты, которые предназначены в употребление после их термической обработки. Данная продукция подлежит реализации через розничные продуктовые и оптовые магазины.

Классификация

По содержанию мяса полуфабрикаты делятся на следующие группы:

  • Категория А. В данную категорию входят полуфабрикаты с мышечной массой более восьмидесяти процентов;
  • Категория Б. Мышечная ткань составляет от шестидесяти до восьмидесяти процентов;
  • Категория В. Мышечная ткань – от сорока до шестидесяти процентов.

Основные показатели

По внешнему виду полуфабрикаты представляют собой изделия различной формы и массы, это зависит от наименования и массы полуфабриката. Они должны быть не слипшимися, не потерявшими свою форму, фарш не должен выступать за края изделия. При разрезе полуфабриката видна оболочка из теста и содержимое изделия – фарш, мясо. Фарш должен быть без костей, хрящей и сухожилий. Вкус и запах – соответствующие данному виду изделия и используемому сырью. Вкус следует оценивать после проведения тепловой обработки.

Доля белка для полуфабриката категории А – не менее шестнадцати процентов, категории Б – не более двенадцати процентов, категории В – не более десяти процентов. Массовая доля жира для категории А – не более восемнадцати процентов, категории Б – не более тридцати пяти процентов, категории В – не более пятидесяти процентов. Разрешённая доля крахмала – от двух до пяти процентов. Хлористый натрий – не более 0,2 процента.

Наши преимущества

Регистрация документов

Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

Лояльный подход

Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

Срок оформления

Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

Профессиональные специалисты

Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

Широкий выбор

Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

Мы всегда рядом

Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

Команда наших специалистов

Анатолий Маринин

Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

Линара Адигамова

Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

Максим Вагин

Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

Алина Савельева

Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

Рассчитать стоимость оформления документации
Специалист свяжется с Вами в ближащее время

    Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

    График работы:
    Заказать обратный звонок
    +7 (499) 281 85 06
    Москва
    +7 (987) 654 32 10
    Новосибирск
    +7 (499) 281 85 06
    Ростов на Дону
    +7 (987) 654 32 10
    Екатеринбург
    +7 (499) 281 85 06