Технические условия на мясо холодного и горячего копчения

Технические условия на мясо холодного и горячего копчения – это полноценный внутренний стандарт фирмы. Он составляется для полной идентификации продукции на рынке.

Кто занимается разработкой техусловий

Оформить технические условия можно самостоятельно внутри производственного помещения (если фирма имеет соответствующих специалистов) или же с привлечением сотрудников сертификационного центра. И в том, и в другом случае держателем ТУ будет считаться производитель.

Также компания может купить готовые технические условия у их собственника. При этом между организациями будет обязательно заключен договор, по которому новым владельцем ТУ станет покупатель.

Содержание ТУ на мясо холодного и горячего копчения

Технические условия описывают полный жизненный цикл продукции и содержат сведения о:

• свойствах товара;
• технических и физико-химических характеристиках продукции;
• области применения;
• требованиях к применяемому сырью;
• процессах производства, транспортировки, складирования, хранения, рецептуры и утилизации;
• особенностях упаковки и маркировки с учетом специфики продукции;
• правилах информирования потребителя о тех или иных свойствах;
• правилах эксплуатации (употребления в пищу);
• основных указаниях по применению (в т.ч. по приготовлению);
• гарантиях изготовителя и т.д.

Содержание технических условий строго регламентировано современным законодательством в области стандартизации, сертификации и технического регулирования.

На каком языке оформляются техусловия

Технические условия оформляются строго на русском языке. Это правило действует даже для тех случаев, когда ТУ разрабатываются для продукции, сделанной на территории РФ, но под иностранным брендом (речь идет о российском подразделении зарубежной фирмы). При этом в тексте могут присутствовать англоязычные термины и аббревиатуры, но их использование рекомендуется сократить.