Технические условия устанавливают требования на мясные кулинарные изделия, которым они должны соответствовать. В них, помимо мяса свиней, крупного рогатого скота, может входить и другое сырье. Предназначены ТУ для производства и реализации продукции предприятиями пищевой промышленности, общепита, оптовой и розничной торговли.
Основные разделы ТУ
В технических условиях отражаются следующие разделы:
- область применения — в разделе отражается сфера распространения продукции и весь ассортимент продукции;
- требования к сырью — перечислено все сырье, используемое для приготовления мясных кулинарных изделий, в том числе добавки по ТР ТС 029/2012, и отраслевые стандарты на них;
- требования к безопасности и качеству — в ТУ перечисляются все показатели, входящие в технические регламенты ТР ТС 021/ 2011, ТР ТС 034/ 2013 (микробиологические, органолептические, физико-химические, радионуклиды, токсичные элементы, антибиотики, пестициды) и другие нормативные документы;
- упаковка — определяется перечнем разрешенных к контакту с пищевой продукцией упаковочных материалов;
- маркировка — в соответствии ТР ТС 022/ 2011, отдельно указывается продукция, произведенная с использованием сырья с ГМО;
- правила транспортировки и хранения — в них входят требования технических регламентов, санитарных правил и норм, указан температурный режим и влажность для продукции глубокой заморозки, охлажденных и готовых изделий;
- сроки хранения — указаны по санитарным нормативам после окончания технологических процессов.
Технические условия используются при изготовлении, в процессе реализации и идентификации продукции.
Как разрабатываются технические условия
Для разработки ТУ используются действующие технические регламенты на продукцию и упаковку, санитарные нормативы, эпидемиологические требования, ветеринарные правила, государственные и отраслевые стандарты, технологические карты. Разработать технические условия может специалист, знающий законодательство в данной области и все вносимые в них изменения.
Наши преимущества
Регистрация документов
Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.
Лояльный подход
Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.
Срок оформления
Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.
Профессиональные специалисты
Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.
Широкий выбор
Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.
Мы всегда рядом
Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.
Команда наших специалистов
Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.
Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий
Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации
Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок
г. Москва, ул. Вавилова, 97
+7 (499) 281 85 06