Технические условия на крупу рисовую

Данные технические условия действуют на рисовую крупу, необходимую для пищевых задач и изготовления продукции для детского питания.

Технические критерии

Шлифованный рис высшего и первого сортов, применяемый для изготовления продукции детского питания, изготавливают из рисовой крупы, выращенной на полях без использования пестицидов.

Правила приемки

Приемка крупы осуществляется партиями. Партией является определенное число крупы одного типа и сорта, необходимое для единовременной приемки, отгрузки или хранения и проведения качественной оценки, оформленное одной бумагой о качестве.

Каждая партия продукции должна сопровождаться разрешительной документацией с обязательным указанием в них параметров и норм качества товара, обеспечивающих безопасность этого типа товара для жизни и здоровья граждан.

При приемке крупы проверяют соответствие маркировки и упаковки критериям нормативно-технических документов. Для проверки соответствия качества товара критериям нормативно-технических документов отбирают выборку.

Качество крупы устанавливают по характеристикам, предусмотренным нормативно-техническими документами на соответствующие разновидности круп в следующем порядке:

• Влажность.
• Оттенок, вкус, запах.
• Наличие заражения вредителями хлебных запасов.
• Развариваемость.
• Кислотность.
• Зольность.
• Концентрация металломагнитной примеси и доброкачественного ядра.
• Крупность, концентрация примесей.

Итоги исследований действуют на всю партию продукции.

В бумаге о качестве на партию риса высшего и первого сортов, применяемого для детского питания, дополнительно указывают, что данная партия изготовлена из риса, выращенного на полях без использования пестицидов, и необходима для выпуска продукции детского питания.

Надзор за остаточным количеством пестицидов, концентрацией токсичных компонентов и микотоксинов проводится согласно порядку, определенному изготовителем товара по согласованию с органами государственного санитарного контроля и гарантирующим безопасность товара.