Технические условия на крупу овсяную

Данные технические условия действуют на овсяную крупу, необходимую для пищевых целей.

Правила приемки

Овсяную крупу принимают партиями. Партией является определенное число крупы одной разновидности и сорта, необходимое для единовременной приемки, отгрузки либо хранения и проведения качественной оценки, оформленное одной бумагой о качестве.

Каждая партия продукции должна сопровождаться сертификатом или иным разрешительным документом с указанием в них параметров или норм качества товара, обеспечивающих безопасность этого типа продуктов для жизни и здоровья граждан.

При приемке товара проверяют соответствие упаковки и маркировки критериям нормативно-технических документов. Для проверки соответствия качества продукции критериям нормативно-технических документов проводят выборку.

Качество продукции определяется по параметрам, предусмотренным нормативно-техническими документами на соответствующие разновидности круп в такой последовательности:

• Влажность.
• Оттенок, вкус, аромат.
• Зараженность вредителями определенных видов.
• Концентрация металломагнитной примеси.
• Крупность или номер крупы и концентрация примесей.
• Концентрация примесей.
• Концентрация доброкачественного ядра.
• Зольность.
• Кислотность.
• Развариваемость.

Итоги исследований действуют на всю партию продукции. Партии крупы, применяемой для изготовления детского питания, принимают и располагают отдельно. Каждая партия продукции должна сопровождаться документом об остаточных количествах пестицидов, концентрации токсичных компонентов и микотоксинов.

Надзор за концентрацией токсичных компонентов, микотоксинов и пестицидов выполняется согласно порядку, определенному производителем товара по согласованию с органами государственного санитарного контроля и гарантирующим безопасность товара.

Партии крупы, которые выработаны из овса, выращенного на полях без использования пестицидов и необходимые для изготовления детского питания, располагают перевозят и хранят отдельно.