Технические условия на клубнику

Клубника — популярная ягода, которая отличается великолепным вкусом и ароматом. Клубника вкусна в свежем виде, используется для приготовления джемов, варенья, компотов, а также в качестве ингредиента к различным блюдам.

Требования к качеству

В продажу поступают спелые чистые (но не мытые) ягоды, хорошо сформировавшиеся, но не перезревшие. Форма, размеры, окрас, а также вкус и запах должны соответствовать сотру. Допускаются незначительные внешние дефекты. Недопустимо наличие помятых, загнивших, заплесневевших ягод, а также плодов с высокой внешней влажностью.

Есть также дополнительные требования по сортам. В продукции высшего сорта недопустимо наличие земли. Обязательным условием является однородная зрелость, минимум поверхностных дефектов. Диаметр ягод для высшего сорта — от 25, для первого и второго — от 18 мм.

Содержание технических условий

Техусловия — обязательный документ для компании-производителя. Он позволяет контролировать качество продукта, идентифицировать его на рынке. ТУ обязательны при оформлении сертификата на товар. Технические условия разрабатываются для определенного предприятия (владелец компании является их собственником). Наилучший вариант — создание ТУ силами профессиональных специалистов, знающих все точности и нюансы. Документ содержит такие разделы, как область использования продукции, нормативные документы, расшифровка специальных определений, технические требования в разрезе сортов, калибровка, упаковка, перевозка и хранение. Важно, чтобы техусловия полностью соответствовали ГОСТ и другим нормативным документам, на основании которых они составлены.

Заказать составление ТУ или корректировку уже имеющегося документа вы сможете, обратившись к специалистам нашего сертификационного центра. Компетентный сотрудник подскажет, какие документы необходимо собрать.