Технические условия на карамель

Данные технические условия действуют на карамель, которая являет собой сахаристую кондитерскую продукцию.

Упаковка

Карамель производят открытой и завернутой. Упаковочные материалы, потребительская, транспортная тара, применяемые для упаковки карамели, должны соответствовать критериям нормативных документов, актуальных на территории страны, принявшей технические условия, и обеспечивать сохранность качества, безопасности продукции при ее перевозке, хранении и продаже.

Вес нетто продукта в одной единице упаковки должен соответствовать номинальному показателю, указанному в маркировке потребительской тары, с учетом возможных отклонений. В вес нетто весовой и упакованной продукции (помимо штучной) включается первичная тара (обертка, фольга, подвертка).

Маркировка

Маркировка карамели указывается на этикетках, в которые упаковывают конфеты, на ярлыках, прикладываемых к пакетам, коробкам, на потребительскую и транспортную упаковку всех разновидностей.

На этикетки наносятся:

• Название производителя.
• Его место расположения.
• Название продукции.

Помимо этого, на этикетках могут указывать информационные знаки.

На потребительскую тару наносятся: торговая марка, название производителя, его место расположения, название продукции, вес нетто, дата выпуска, стоимость, обозначение технических условий, информация о калорийности продукции.

На диетической продукции дополнительно следует указывать: концентрацию ксилита, сорбита, сахара, суточную норму употребления сорбита, символ принадлежности к категории диабетической продукции.

Транспортная маркировка дополнительно к информации на потребительской упаковке должна содержать: вес брутто, число упаковочных единиц, вес упаковочной единицы (для фасованной продукции), период хранения, манипуляционные знаки.

Маркировка указывается методом прикрепления ярлыка, указания четкого оттиска с использованием трафарета или штампа несмываемой краской, не обладающей запахом. Номер укладчика или смены наносят на ярлык, который вкладывается в коробки.