Технические условия на капусту цветную

Технические условия действительны для соцветий различных сортов цветной капусты, поставляемых и продаваемых в свежем состоянии.

Упаковка

Капусту фасуют плотно, на 2-3 см ниже края в деревянную тару или прочие разновидности упаковки из иного сырья, применение которых при взаимодействии с продукцией этого типа гарантирует его безопасность, качество.

Упаковка, используемая для фасовки капусты, должна являться цельной, чистой, надежной и сухой, не зараженной вредителями, не должна иметь постороннего запаха и вызывать деформации продукции.

Содержимое каждой единицы тары должно являться однородным и содержать соцветия одного сорта, качества и габаритов. Видимая составляющая содержимого единицы тары должна соответствовать содержимому всей тары. В таре не должно находиться посторонних примесей.

Овощ упаковывают произвольным весом нетто в потребительскую тару из полимерного, комбинированного сырья или иную тару, эксплуатация которого при взаимодействии с продукцией этой разновидности гарантирует его безопасность, качество. По договоренности с покупателем можно не упаковывать цветную капусту. Вес нетто овоща в потребительской таре должен соответствовать номинальному, утвержденному в маркировке.

Маркировка

Сведения о цветной капусте указывают на русском языке несмываемой и нелипкой краской, не имеющей запаха. Для производства и приклеивания этикеток эксплуатируют нетоксичные материалы: клей и бумагу.

В маркировке потребительской упаковки указывают следующие данные:

• Название капусты.
• Название и месторасположение производителя (если имеется).
• Торговая марка производителя (если есть).
• Вес нетто.
• Товарный и ботанический сорт.
• Указания на особые методы обработки продукции (если требуется).
• Дату фасовки и сбора.
• Информацию о выращивании в защищенной почве (для продуктов, выращенных в защищенной почве).
• Период хранения.
• Правила хранения.
• Обозначение данной нормативной документации.
• Сведения об удостоверении качества (если имеются).