Технические условия на жаренные кабачки распространяются на кабачки, готовые к приёму в пищу.
Сырьё, которое используют в процессе производства кабачков должно соответствовать нормативным документам, принятым в государстве, техническим условиям, технологическим инструкциям, а также санитарным правилам. Используют следующее сырьё: свежие кабачки, соль, подсолнечное либо оливковое масло, пшеничную муку, розмарин, чёрный перец и другие пряности.
Основные показатели
Внешний вид кабачков должен соответствовать данному продукту, цвет – характерный используемым продуктам, вкус – немного солёный, запрещено наличие постороннего вкуса и запаха. Перед жаркой кабачки нарезают на кусочки либо кружочки, консистенция должна быть мягкой и сочной.
Размер плода по диаметру – не менее восьмидесяти миллиметров, наличие плодов неправильных форм – не более пятнадцати процентов. Не допускается наличие гнилых, заплесневелых, перезревших плодов, а также минеральные и растительные примеси. Кабачки не должны содержать излишнюю влагу.
Этапы производства
При выборе кабачков необходимо обращать внимание на их внешний вид, он должен быть без глубоких трещин, царапин, тёмных пятен и других видов механических повреждений.
Первоначально кабачки подлежат обработке, далее их очищают, нарезают, панируют в муке, солят и добавляют другие специи и, непосредственно, жарят на растительном либо оливковом масле. Каждый этап производства подлежит применению точных правил, описанных в технологических инструкциях и рецептурах.
Наши преимущества
Регистрация документов
Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.
Лояльный подход
Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.
Срок оформления
Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.
Профессиональные специалисты
Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.
Широкий выбор
Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.
Мы всегда рядом
Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.
Команда наших специалистов
Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.
Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий
Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации
Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок
г. Москва, ул. Вавилова, 97
+7 (499) 281 85 06