График работы: Понедельник-пятница, 9:00-18:00
sertifikaciya1@yandex.ru
Работаем
по всей России

Технические условия на изделия из слоеного теста

Получите ТУ в нашей базе!
Отправим бесплатно образец технических условий!

Технические условия на изделия из слоёного текста определяет государственный стандарт 9511-80 «Изделия хлебобулочные слоёные». Данный стандарт содержит в себе следующие разделы:

  • Технические условия;
  • Приёмка;
  • Методы анализа;
  • Хранение и транспортирование.

Технические условия

Технические условия, предъявляемые к изделиям из слоёного теста, должны быть следующими:

  • В процессе изготовления изделий из слоёного теста используют муку высшего сорта, а также другую сырьё при соблюдении санитарных правил и технологии производства;
  • Каждое изделие должно соответствовать массе, указанной в нормативных документах (булочки слоеные – 0,05 и 0,1, слойка детская – 0,07, слойка кондитерская – 0,1, слойка свердловская – 0,1, конвертики слоеные с повидлом – 0,075, розанчики слоеные с вареньем – 0,1);
  • По органолептическим показателям изделия должны соответствовать определённым характеристикам (форма – квадратная, треугольная, продолговатая, прямоугольная. Поверхность должна быть смазана яйцом. Цвет – светло-коричневый либо коричневый. Пропечённость – хорошая, промес – без комочков. Вкус – сладкий, запах – свойственный данному изделию);
  • По физико-химическим показателям изделия должны соответствовать определённым требованиям (влажность, кислотность, доля сахара);

Правила приёмки изделий из слоёного теста определяет государственный стандарт 5667. В товарной накладной должен быть проставлен штамб о соответствии изделий нормативным требованиям. Для контроля за содержанием токсичных элементов и пестицидов у изделий отбирают пробы. Порядок хранения и транспортировки устанавливает государственный стандарт 8227. Срок продажи слоёных изделий с момента изготовления составляет 16 часов.

Как выбрать изделия из слоёного теста?

При выборе данных изделий следует обращать внимание на их состав, срок годности, внешний вид, а также компанию-изготовитель.

Наши преимущества

Регистрация документов

Выдаваемые документы включены в реестры ФСА в соответствии с действующим законодательством. Мы являемся членом Таможенного союза и включаем в себя все области аккредитации.

Лояльный подход

Оформление документов в соответствии с потребностями и желаниями клиента. Грамотная консультация по необходимым требованиям относительно Вашей продукции или услуг.

Срок оформления

Оперативное оформление и регистрация документов, сжатые сроки выполнения работ. При необходимости возможна регистрация документов в день обращения.

Профессиональные специалисты

Наши эксперты по сертификации обладают необходимой квалификацией в сфере подтверждения соответствия и имеют необходимое высшее техническое образованием.

Широкий выбор

Широкий выбор оформляемых документов. Не нужно искать десятки компаний, все документы можно оформить в одном месте.

Мы всегда рядом

Доставка документов во все страны и города, курьерской службой доставки. Нашими клиентами уже являются крупнейшие и частные поставщики и производители Таможенного союза.

Команда наших специалистов

Анатолий Маринин

Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

Линара Адигамова

Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

Максим Вагин

Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

Алина Савельева

Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

Рассчитать стоимость оформления документации
Специалист свяжется с Вами в ближащее время

    Нажимая кнопку “Рассчитать”, Вы подтверждаете свое согласие на обработку данных

    График работы:
    Заказать обратный звонок
    +7 (499) 281 85 06
    Москва
    +7 (987) 654 32 10
    Новосибирск
    +7 (499) 281 85 06
    Ростов на Дону
    +7 (987) 654 32 10
    Екатеринбург
    +7 (499) 281 85 06