Технические условия на хлеб «Бородинский»

Технические условия на хлеб «Бородинский» – это внутренний стандарт фирмы. Он разрабатывается для того, чтобы актуализировать ГОСТы. Для хлеба «Бородинский» основным стандартом является ГОСТ 2077-84 «Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия».

Особенности техусловий

Технические условия могут использоваться только в рамках одной фирмы, либо в рамках всего рынка. Однако для этого их нужно зарегистрировать в Росстандарте и дать общий доступ для изготовления аналогичных товаров. Обычно ТУ подлежат защите и охране как коммерческая и интеллектуальная собственность организации, поскольку для их разработки проводится сложная кропотливая работа с внутренними документами:

• оформляются рецептуры;
• составляются технологические карты;
• назначаются экспертизы бумаг;
• анализируются протоколы испытаний продукции.

Назначение технических условий на хлеб

Технические условия – это важная часть сопроводительной документации на хлеб. Они оформляются в качестве дополнительного документа для ГОСТа и активно используются на производстве.

Для чего нужны ТУ

Технические условия разрабатываются для того, чтобы:

• утвердить и применять единые положения при производстве;
• ссылаться на ТУ при прохождении оценки соответствия;
• подтверждать характеристик продукции;
• соблюдать требования заказчика при участии в государственных или коммерческих тендерах;
• оформить лицензии;
• вступить в СРО;
• оформить специальные допуска;
• защищать свои интеллектуальные и коммерческие права;
• подготовить продукцию к маркировке и т.д.

Как использовать ТУ в суде

Технические условия можно использовать в качестве доказательства качества своей продукции в суде. Однако перед этим ТУ нужно зарегистрировать. В суде принимаются только зарегистрированные техусловия, ссылки на которые предварительно были указаны в гражданско-правовых договорах.