Технические условия на фарш куриный

Куриный фарш – популярный мясной полуфабрикат, из которого можно приготовить самые разнообразные вкусные блюда. Одним из преимуществ данного продукта является то, что он диетический, легко усваивается организмом. Это делает и более легкими блюда из куриного фарша. Готовят из такого полуфабриката тефтели, котлеты, фрикадельки. Его додают в запеканки, начинку для пирогов. Сам фарш получается при перемоле куриного мяса, к нему может быть добавлена соль, перец. Для продажи данный натуральный продукт поставляется в торговые заведения в свежем, охлажденном или замороженном виде, потребители имеют возможность выбирать товар с учетом его дальнейшего применения.

При выборе куриного фарша покупатели часто обращают внимание на наличие Технических условий, разработанных специально для такого продукта. ТУ являются важной частью технической, производственной документации. На предприятии они выполняют важные функции.

• Устанавливают образце для такой продукции, обеспечивая ее единообразие при выпуске в продажу.
• Также они определяют стандарты производства куриного фарша.
• Технические условия регулируют все этапы изготовления куриного фарша – выбор мяса, оборудования для помола, форму поставок готовой продукции, маркировку.

ТУ разрабатываются в том случае, если на производство продукции нет ГОСТа. ТУ на куриный фарш поможет правильно организовать его изготовление. Заказать разработку условий можно в центре сертификации, предоставив полную информацию о продукции, технологии ее изготовления.

Содержание ТУ

Фарш из куриного мяса является популярным продуктом и должен быть качественным, безопасным. ТУ содержат гарантии изготовителя на изделие. Также в таком документе указывается эталон готового куриного фарша, описывается способ его производства. Среди другой информации:

• условия хранения, транспортировки, маркировки готового куриного фарша;
• требования к технической безопасности;
• требования к приемке готовой продукции.