Технические условия на айсберг

В отделах продуктовых магазинов можно часто встретить такой вид салата, как айсберг. Он используется для приготовления салатов, закусок, имеет приятный вкус. Растет в плотных кочанах, а листья его хрустящие и сочные. Хорошо сочетается с мясом, рыбой, грибами, морепродуктами, рисом. Одним из преимуществ данного вида салата является его высокая морозостойкость, благодаря чему овощ можно долго хранить в холодильнике. Айсберг содержит такие полезные микроэлементы, как калий, фосфор, медь, магний. Также он богат витаминами. Включение этого салата в ежедневное меню делает его более разнообразным и полезным. Особенно рекомендуется употребление айсберга для укрепления нервной системы, улучшения кишечной перистальтики, мозговой деятельности.

Производители поставляют в магазины салат айсберг в свежем и замороженном виде. Для того, чтобы овощ дошел до покупателя свежим и вкусным, необходимо строгое соблюдение требований Технических условий, разработанных специалистами сертификационного центра.

Разработка ТУ на айсберг

Технические условия являются важной документацией по стандартизации производства айсберга. Такой документ может быть разработан на предприятии, так как он относится к документации внутреннего использования. Но чаще ТУ заказываются в центре сертификации, его работники имеют для выполнения такой услуги необходимую квалификацию и опыт.

ТУ содержат полную информацию о продукции, благодаря которой айсберг конкретного производителя можно идентифицировать на рынке. В документе есть и описание всего процесса производства – от выбора овощей до их поставок в магазины.

В центре сертификации можно сразу приобрести готовые ТУ чтобы начать изготовление айсберга или провести его сертификацию.

Преимущества готовых ТУ

• Документ разработан специалистами. Отвечает нормам законодательства в сфере сертификации.
• После регистрации его можно сразу применять на производстве.
• В готовые ТУ могут быть внесены дополнения, изменения с учетом ассортимента.