Технические условия на абрикосы

Технические условия на абрикосы устанавливает Государственный стандарт 32787-2014 «Абрикосы свежие». Стандарт вступил в силу 1 января 2016 года, распространяется на свежие абрикосы.

Абрикосы делят на три сорта: высший, первый и второй. Такое деление обусловлено качество плодов.

Технические требования

Технические условия, применяемые к свежим абрикосам, включают:

• Основные показатели. По внешнему виду абрикосы должны быть здоровыми, свежими и без механических повреждений, запах и вкус – соответствующие определённому сорту абрикоса, по степени зрелости они должны быть не зелёными, но и не перезревшими. Диаметр размера плода – не менее тридцати миллиметров, не допускается наличие минеральных, а также других посторонних примесей и сельскохозяйственных вредителей. Содержание в абрикосах токсичных веществ не должно превышать норм, установленных нормативными актами государства;
• Калибровка абрикосов проводится по наибольшему поперечному диаметру. Этот процесс является обязательным только для плодов первого и высшего сорта;
• Упаковка абрикосов должна обеспечивать их сохранность, а также безопасность. Она должна быть сухой, крепкой и чистой. Каждая упаковка содержит плоды одного сорта, размера и степени зрелости;
• Маркировка продукта может быть нанесена на потребительской и транспортной таре, ярлык. Она включает в себя информацию о наименовании продукта и изготовителе, его местонахождении, сорте абрикосов, размере, дате сбора, сроке годности и условиях хранения.

Приём осуществляется партиями, у каждой партии должен быть сопроводительный документ. При приёме в качестве метода контроля могут быть использованы весы и линейка (они необходимы для измерения веса и размера плодов). Транспортировка разрешена на любом виде транспорта, при условии, что он должен быть сухим, чистым и незаражёнными различными видами вредителей.

Как выбрать абрикосы?

Определяющим фактором является внешний вид абрикосов, дата их сбора и упаковки, срок годности, а также изготовитель.